谷川岳の麓のおにぎりや「futamimi」


谷 川 山 麓 の 旬 と 豊 か さ を む す ん だ
手 づ く り お に ぎ り

利根川源流のまち、みなかみ町。
ここに暮らす人の営みを見守るようにそびえ
ふたつのピークを持つことから耳ふたつと呼ばれる谷川岳。

この壮麗な山々に磨かれた湧水と、
雄大な大自然に育まれた良質なお米と農産物を
手づくりのおにぎりにむすびました。

この土地の豊かさをめしあがれ。

futamimiのこだわり

谷川岳のおいしい水

谷川連峰に降り積もった雪や雨は、永い年月をかけてゆっくりと壮麗な山々の地層に磨かれて、とても清浄で口どけまろやかな軟水に生まれ変わります。軟水の特徴は水の分子が小さいため物質に浸透しやすく炊飯や出汁やお茶に適していると言われています。
★みなかみのおいしい水についてはこちら→　MINAKAMI Oasis

みなかみ産の極上米「水月夜」

良質な清流と昼夜の寒暖差に恵まれるみなかみは米作りの好条件が揃っています。その中で国内トップクラスの米農家である本多義光さんの米作りにかける経験と情熱が、様々な品評会でグランプリを受賞し、日本一と称される奇跡のお米を作り出しています。

地元の恵みを具材に
おにぎりの具には、鈴木まいたけ園のブランド舞茸「すくよか」をはじめ、一作農園の「梅干し」と「からし漬け」、育風堂精肉店の「群馬麦豚」など、みなかみのお土産としてもオススメできる自慢の逸品を具材にしています。
谷川岳を感じるブレンドコーヒー
山の上で飲むコーヒーは、山の上で食べるおにぎりと同じくらい格別においしいです。谷川岳の手前と奥の2つのピークに因んで「トマノミミブレンド（浅煎り）」・「オキノミミブレンド（深煎り）」２種のオリジナルブレンドをご用意しています。
谷川岳を感じるブレンドコーヒー
山の上で飲むコーヒーは、山の上で食べるおにぎりと同じくらい格別においしいです。谷川岳の手前と奥の2つのピークに因んで「トマノミミブレンド（浅煎り）」・「オキノミミブレンド（深煎り）」２種のオリジナルブレンドをご用意しています。

TAKE OUT ONLY

登山やキャンプ、野遊びのおともに。

当面は日曜日の朝限定で営業中

主なメニュー

定番
塩おにぎり
180円
「水月夜」の生産者で日本一の米農家とも謳われるみなかみ町新治地区の本多義光さんは、「おにぎりはやっぱり塩だね」と言っています。お米の旨みが引き立ち「水月夜」のおいしさをそのままお楽しみいただけます。
看板メニュー
まいたけ炊き込みおにぎり
280円
豊かな香りと心地よい歯ごたえが特徴のみなかみ町内産のブランド舞茸「すくよか」をふんだんに使用し、お米ととともに炊き込みます。お米の一粒一粒にしみ渡ったまいたけの旨みをご堪能ください。
看板メニュー
肉巻きおにぎり
360円
町内外問わず多くの方に人気のレストランでもある地域の名店「育風堂精肉店」で仕入れた群馬県産ブランド麦豚の肩ロースを特製のタレをからめて、贅沢におにぎりへ巻きました。しその葉をアクセントに。
期間限定
季節の旬のおにぎり 各種　
220〜280円
季節ごとに旬を迎える地元の野菜や山菜をfutamimiならではのトッピングでお召し上がりください。
春：ゆず・行者にんにく・ふきみそ
夏：山椒・とうもろこし・青唐辛子
秋：しその実
など
オリジナル
〈COFFEE〉トマノミミブレンド（浅煎り）
350円
谷川岳から麓へと吹き注ぐ爽やかな風をイメージしたfutamimiのオリジナルブレンド。酸味が特徴のキリマンジャロと、コクとキレが特徴のコロンビアをベースに、フルーティなフレーバーが印象的なエチオピア・モカをアクセントに加えています。口に含んだ瞬間ひろがる森のように爽快な香りをお楽しみください。
blended by 大和屋珈琲
オリジナル
〈COFFEE〉オキノミミブレンド（深煎り）

380円
上越国境の雄大な景色がひろがる谷川岳山頂の絶景と感動を、味わい深い余韻に閉じ込めたfutamimiのオリジナルブレンド。高級銘柄マンデリンをベースにし、フルシティローストで深煎りに焼き上げました。ダークチョコレートのような深い余韻をお楽しみください。
blended by 大和屋珈琲
オリジナル
オリジナルグッズ各種
200円〜
オリジナルデザインのステッカーやタオルのほか、アウトドアで活躍するホーロー製マグカップなどをご用意しています。※一部製作中の品もあり
看板メニュー
まいたけ炊き込みおにぎり
280円
豊かな香りと心地よい歯ごたえが特徴のみなかみ町内産のブランド舞茸「すくよか」をふんだんに使用し、お米ととともに炊き込みます。お米の一粒一粒にしみ渡ったまいたけの旨みをご堪能ください。
ほかおにぎりメニュー
梅唐辛子おにぎり 240円
鮭クリームチーズおにぎり 240円
ほかおにぎりメニュー

メッセージ

家族でみなかみに引っ越してきて丸二年になります。まず、最初に驚き感動したことは“ごはんのおいしさ”でした。今までと同じお米を使っていたのに、どうしてここまで違うものかと不思議に思うほどでした。その秘密は“お水”にありました。谷川連峰が育んだお水はまさにこの土地の宝ものです。お米だけに限らず野菜や果物もおいしいです。ぜひ多くの方にこの素晴らしさを感じていただきたくおにぎりやさんを開業しました。
2020.5.29 店主

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アクセス

谷川岳の麓のおにぎりや「futamimi」
群馬県利根郡みなかみ町湯原146
「カフェレストラン亜詩麻」内

営業時間：7:00～10:00
営業日：当面は毎週日曜日のみ
MAIL：futamimi.minakami@gmail.com